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  • 2002년 2월 16일 오픈
  • 2003년 10월 베이커리 카페로 리뉴얼 오픈
  • 2008년 SCAA(Specialty Coffee Association of America), SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) 회원사 가입
  • 2009년 COE (Cup Of Excellence) 회원사 가입
  • 2010년 자체 로스팅 공장 가동, COE 옥션 참여
  • 2012년 4월 프로페셔널 로스터리 & 파띠세리 카페로 2차 리뉴얼 오픈
  • 2014년 5월 2일 주식회사 뎀셀브즈로 변경
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