Facilities

뎀셀브즈의 로스팅 장비를 소개합니다.

(주)뎀셀브즈 자체 생산설비

1. 자체 생산설비를 통해 귀하의 사업장에 제대로 로스팅된 원두를 공급합니다.

로스터

Loring KESTREL 35KG

월 생산가능 원두량

25t

연 생산가능 원두량

300t

100% 열풍식 로스팅

열풍을 원두 사이로 순환시키는 방식. 커피의 겉과 속이 균일하게 익어 과도한 쓴맛이나 찌르는 신맛, 풀맛이 나지 않음. 단시간에 로스팅이 가능

무산소 로스팅

로스팅 중 생두가 산소와 접촉하여 산화하는 것을 방지하여 원두의 상미를 유지하며 보존기간이 긺

친환경적 로스팅

주 연료인 천연가스 사용량을 80%까지 절감

샘플 로스터

Probat Sample Roaster 2 Barrel

자동계량기

SS-1RB

자동 밀봉 기계

SVB-10P

2. 각 블렌드의 개성을 잘 표현할 수 있는 커피 그라인더와 블렌드를 선택하여 추출합니다.

에스프레소 머신

Victoria Arduino Black Eagle VA388

2015~2017 월드 바리스타 챔피언십WBC 공식 머신. 최고의 추출 안정성과 온도 보정능력. 실시간 유량 모니터링이 가능

그라인더

Mazzer Robur, Mazzer Royal, Compak K8 Redspeed, etc

빨간색 그라인더가 Compak K8 Redspeed, 블랙 그라인더는 Victoria Arduin

3.QCQuality Control 설비를 통해 지속적인 품질 유지가 가능합니다.각 블렌드의 개성을 잘 표현할 수 있는 커피 그라인더와 블렌드를 선택하여 추출합니다.

수분측정기

Shore 930

생두와 원두의 수분 함량을 측정해 원재료의 항상성을 유지합니다.

정수기

Everpure MRS-600HE-2

최적의 커피 추출을 위해 칼슘과 마그네슘의 농도를 변경·조정할 수 있는 최첨단의 정수기입니다

색도계

Lighttells

로스팅의 단계를 측정해 일관성 있는 품질을 유지합니다.

농도계

브릭스 측정기

생두와 원두의 수분 함량을 측정해 원재료의 항상성을 유지합니다.

수질측정계

TDS Tester

외 다수 보유